蘇州陽澄湖大閘蟹開捕

告訴大家一個好消息，陽澄湖大閘蟹開捕啦！醉美蘇州，蟹起陽澄。9月23日，2022中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)暨昆山巴城蟹文化旅游節(jié)在昆山舉行，陽澄湖大閘蟹以個大體重、蟹黃肥厚、肉質(zhì)白嫩、滋味鮮美而享譽海內(nèi)外，歷來被稱為蟹中之冠，蘇州巴城坐擁整個陽澄湖東岸線，區(qū)域內(nèi)的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)園區(qū)域總面積3.5萬畝，全年產(chǎn)大閘蟹約2700噸。

蘇州陽澄湖吃大閘蟹一日游攻略，每到這個季節(jié)，人們歡聚在陽澄湖，談蟹，賞蟹，吃蟹，還可以了解螃蟹有關(guān)的趣事和傳說，大閘蟹是陽澄湖地區(qū)的金字招牌，有很多游客的游玩還是奔著陽澄湖大閘蟹來的。既然陽澄湖擁有這么好的東西，那實在是不可錯過的地方。每年的大閘蟹開捕節(jié)，不僅有當(dāng)?shù)厝藚⒓�，還吸引了千千萬萬喜歡螃蟹的人，而且主辦方每次都請來明星坐鎮(zhèn)。

陽澄湖蓮花島是一個特殊的地方，居于陽澄湖中心的一塊小陸地，島上農(nóng)家樂甚多，但陽澄湖蓮花島顧記蟹莊很是有名，顧記蟹莊干凈整潔，一看廚房間就與眾不同，干凈亮堂。更重要的是，他家的大閘蟹是自己養(yǎng)殖的，品質(zhì)得到了保證。螃蟹的做法很多，但現(xiàn)在只用一種已經(jīng)俘獲了眾多食客，清蒸大閘蟹，原汁原味，當(dāng)熱氣騰騰的大閘蟹端上餐桌，那鮮香味道就讓人流口水了。

秋天呢，是螃蟹的最佳時間，今年陽澄湖大閘蟹差不多也要上市，大家是不是在等著呢。其實正宗的陽澄湖大閘蟹比較貴，并且和隨意稱重的不一樣，都是禮盒裝的喲。陽澄湖大閘蟹特別在哪每年九十月份的時候是大閘蟹膏滿油多之時，當(dāng)然最有名并且最好吃的陽澄湖大閘蟹肯定是占有一席地位的。陽澄湖大閘蟹之所以出名并不是因為蟹種和其他的不一樣，畢竟不管毛蟹，河蟹，大閘蟹學(xué)名都叫做中華絨螯蟹。

陽澄湖的湖水是呈偏弱堿性，所以蟹肉吃起來更加鮮甜。堿性的湖水環(huán)境讓螃蟹不用更厚的殼對抗酸性水體的腐蝕，所以陽澄湖的大閘蟹蟹殼都比較薄，而原本長殼的營養(yǎng)成分都用于長在蟹肉上，堿性水還讓螃蟹不容易生病，所以一般陽澄湖螃蟹養(yǎng)殖過程中基本不用藥，不過有很多人會覺得隱身的會比較好吃，這個是誤區(qū)，因為螃蟹是食腐性動物，而野生螃蟹往往含有大量寄生蟲，對身體有害。