安慶旅游指南特色美食:頂雪鑼餅像山頂上的雪

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1.安慶地方特色美食頂雪鑼餅是安慶市懷寧縣的傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，名為頂級冰淇淋因為它的顏色像山頂上的雪。光緒三十二年(公元1906年)參加南京土特產(chǎn)大賽，名列前茅。他去了北京，受到慈禧太后的高度贊揚，所以他稱之為雪頂?shù)案狻＿@種餅色白、軟脆、香甜可口，具有厚薄均勻、搓推如卡、卷曲如紙、點燃后立即燃燒的特點。榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

桐城大棗是桐城的特產(chǎn)。把當(dāng)?shù)氐纳鷹椙泻�，用糖水浸泡，先放在銅鍋里煮，再用文火慢慢煮。大約7個小時后做飯，拿出來晾干。吃起來又甜又脆，是上等的椰棗絲。相傳桐城絲棗曾向清朝皇帝進貢，被定為貢品。天竺郝建是生長在安慶市潛山縣天竺山的一種特殊綠茶，葉白色，劍形。早在唐代，它就享有天竺茶又甜又香又美。色澤鮮亮，味道鮮爽醇厚，湯色明亮，清香撲鼻。

1、中和湯。中和湯是地道安徽的傳統(tǒng)名菜，它屬于徽菜系，味道清澈味香，鮮嫩不膩，是一款老少皆宜的美食，并且安徽人們每逢過年或者置辦酒席，都少不了中和湯，它也是上桌的第一道菜，可見這一道菜有多出名，地位有多重要。2、黃山“臭”鱖魚。黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。

烹制后的鱖魚吃起來香。3、千層鍋，這可是一道美味佳肴，分量足，都可以當(dāng)做主食了。一般情況下，頂上蓋的是紅燒肉片，吃起來肥而不膩，味道適中，很是滑口，往下還有油炸豆腐、竹筍等，保證讓你吃個過癮。4、黃山燒餅，黃山燒餅又可以稱為黃印燒餅、蟹殼黃燒餅，它是黃山市的特色傳統(tǒng)小吃，并且剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，非常鮮美，吃起來回味無窮。