辣椒水煮開(kāi)后撈出控干水分

2023年的潛江小龍蝦，第一籠從湖北潛江拖船埠這個(gè)地方起水。拖船埠村始于唐朝初年，興盛于明末清初，有著1300余年的歷史，此地四面環(huán)水、地勢(shì)獨(dú)特，素稱魚米之鄉(xiāng)，因古時(shí)是沙市到漢口水運(yùn)必經(jīng)之地，商賈眾多，貿(mào)易繁榮，每到冬季有許多船只在此上岸，維修保養(yǎng)，故得名拖船埠，素有小漢口之美譽(yù)，小龍蝦，聚會(huì)之王，宵夜江湖的流量密碼。

但現(xiàn)在不用親自來(lái)也可以體驗(yàn)到正宗潛江小龍蝦從捕撈到品嘗的過(guò)程，湖北宋君親往潛江拖船埠帶廣大網(wǎng)友一起云捕蝦、云賞蝦、云品蝦、云買蝦。開(kāi)捕儀式現(xiàn)場(chǎng)烹飪的128道潛江龍蝦菜品組成長(zhǎng)桌宴，活動(dòng)嘉賓與市民代表同享第一籠蝦的美味。在蝦稻共作基地，不僅見(jiàn)證了蝦農(nóng)捕撈第一筐小龍蝦，還虛心向蝦農(nóng)請(qǐng)教如何分辨潛江小龍蝦和其他地區(qū)小龍蝦的區(qū)別，了解潛江小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖秘訣。

可以說(shuō)我最愛(ài)吃的是辣小龍蝦。作為潛江-2/蝦的高級(jí)代表，將紅辣椒倒入盛有清水的鍋中。大火燒開(kāi)后關(guān)火，用鍋里的水浸泡1小時(shí)左右。取出泡好的辣椒，把鍋里的水倒掉，加入適量的油，加入姜片、桂皮、花椒和剛煮好的辣椒一起翻炒。倒入小龍蝦，大火翻炒，撒上蒜瓣，加入精鹽，倒入1湯匙料酒(去除腥味)和1湯匙糖，炒勻。

一個(gè)又香又辣小龍蝦烤好了。在夏天，小龍蝦是晚餐最受歡迎的選擇之一。準(zhǔn)備好所有的食材，姜切片，蔥切段，蒜拍碎，把所有的食材放在小碗里備用，然后倒入啤酒，只要不過(guò)全小龍蝦，不加水就不會(huì)辣/。

小龍各種蝦做法蒜小龍蝦師傅:賈國(guó)強(qiáng)名片:北京香辣蝦餐廳管理有限公司主料:蝦神清水龍蝦輔料:姜片、蒜、冰糖、油等。制作步驟:1。將油溫加熱至八成，放入姜片、蔥段、蒜煸炒，放入蒜蓉醬并加入小龍蝦仁、味精、雞精、冰糖提味。2.中火加熱35分鐘，1/4小時(shí)湯汁變濃，收汁后從鍋里倒出少量蒜油，撒上香菜段。菜肴特點(diǎn):蒜香濃郁，回味甘甜，色香味俱全，回味無(wú)窮。

推薦理由:色澤紅亮，蝦感十足體驗(yàn):通過(guò)這次烹飪，感知良龍龍食材的品牌魅力，真的很好！秘制麻辣小龍蝦創(chuàng)作大師:吳大師名片:安徽塞納河海棠花園酒店主料:蝦神清水龍蝦輔料:姜、蒜、蔥、香辛料、白酒等制作步驟:1。小龍將蝦解凍，姜蒜切片備用，蔥切段，加適量香料。2.鍋放油燒熱，倒入一些蔥、姜、蒜爆香，然后倒入香料一起翻炒，再加入小龍蝦翻炒。

潛江一條吃龍蝦的街叫潛江 小龍蝦美食街。潛江 小龍蝦美食街是潛江市區(qū)東方路上的“龍蝦街”，潛江它是著名的小龍蝦的故鄉(xiāng)，這條街有很多蝦店，最有名最受歡迎的是潛江蝦皇。特色美食有蒜蓉蝦、油燜大蝦、香辣蝦丸等等，潛江市，湖北省直轄市縣級(jí)市，位于湖北省中南部，江漢平原腹地。是武漢城市圈、鄂西生態(tài)文化旅游圈、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、漢江生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶等湖北“兩圈兩帶”戰(zhàn)略的重要節(jié)點(diǎn)城市。